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【新闻】蒜苗保鲜方法有哪些流苏树

发布时间:2020-10-19 08:46:10 阅读: 来源:摩擦磨损试验机厂家

蒜苗具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用,吃蒜苗还能有效预防 流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。那么,蒜苗保鲜方法有哪些呢?

一、冷藏法

将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。

二、气调法

1.快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3―4次,将帐内含的氧量降到1―3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。

2.自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧分压逐渐下降到2―4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。

3.充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1―3%,二氧化碳10%,温度14―16℃。

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