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家电厂商破冰关键要学会抓大势-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:59:50 阅读: 来源:摩擦磨损试验机厂家

近期,在市场营销领域,有关定位理论与西贝成败的讨论非常火热。一派人认为,西贝血损几千万验证定位理论的“忽悠”;另一派则针锋相对认为,如此判断根本不懂定位,何况当年咨询公司只是参与,并没有深度介入,这个锅定论不背。 近期,在市场营销领域,有关定位理论与西贝成败的讨论非常火热。一派人认为,西贝血损几千万验证定位理论的“忽悠”;另一派则针锋相对认为,如此判断根本不懂定位,何况当年咨询公司只是参与,并没有深度介入,这个锅定论不背。

诚然,企业成败绝不是依靠某一理论或者单一维度来决定的,而是一个多维配合的系统工程。不过,当我们沿着这一思路和方向,去梳理西贝发展历程时候,却发现一点,西贝正是在多番动态的调整运营中,审时度势地抓住商业变革的“大势”——大型购物中心兴起,以及消费升级,而一跃成为仅次于海底捞的中国餐饮第二大品牌。

其实,跳出餐饮行业,回到日用百货、数码家电等行业,任何一个品牌的快速崛起和强势引爆,一定会连接上那个时代某个时期的大势与风口。这样的例子比比皆是,比如海信、奥克斯、小米、韩都衣舍等。

西贝在折腾中收获失败,还有成功机遇

根据官网信息显示,截止到2018年10月,西贝莜面村在全国23个省共有291家门店。2017年营收达到43亿元,而在2009年其营收才5亿元。短短8年时间,营收增长8倍,可以说西贝的成长速度很快,很稳健。

为什么说,西贝爱折腾呢?2010年西贝进行品牌战略探索,将品牌确定为西北民间菜。2011定位西贝西北菜,2013年又转为中国烹羊专家。2013年春节后,又重新确定为“西贝莜面村”。这就是餐饮行业,最常被提及的西贝三次定位。

前两次定位,都是在特劳特中国和里斯中国的建议下,那两年恰是西贝发展不好的两年。而自从重新定位“西贝莜面村”后,西贝发展迅速。因此西贝常被例证成反定位理论的案例。也有人戏称西贝是定位圈最不愿意提及的案例。

当我们试图复盘西贝成功背后,不能不说,除了表面上我们可见的品牌定位调整,最重要的是,西贝抓住了这一时期的社会经济发展大势,就是商业地产的发展,大型购物中心的兴起。而购物中心里最旺盛可谓是餐饮消费。跟此前相比,不同的是,不是多人聚餐,而是朋友和家庭聚餐,不是正餐大餐,而是品质的简餐。

统计数据显示:2012-2014年,中国购物中心以每年开业近400家的速度增长。截至2014年底,已开业购物中心超过3500家。而此时,西贝调整战略,逐渐完成业态的升级,从单体大店向购物中心小店转变,并聚焦影响力大的高势能城市综合体,先在一线城市成功,再向二线城市渗透蔓延。

同时剔除西北传统元素改为现代简约,轻时尚,符合消费升级中的消费品味。这让西贝在购物中心非常有辨识度,比如大家熟悉的红白格子桌布、I love莜标识等等。

同时,产品上确立“好吃战略”,闭着眼睛点,道道都好吃。大幅减少产品线,从100多道菜,精简到66道以内,后又减至45道。公关上操作两次走进联合国事件,以及搭上《舌尖上的中国》热点,直接签约做空心挂面的张爷爷和黄馍馍。

无疑,正是源于战略、营销、产品、团队等诸多环节的共同给力,才造就了西贝如今的阶段性成功,但只有战略方向上的正确选择,才是最成功的第一步。

在风口上顺势而为,更要夯实内功

顺风口者昌,逆风口者衰。当年,海信牢牢抓住电视平板化浪潮,成功借助液晶取代CRT的更迭,实现了在竞争白热化中国彩电市场的弯道超车。至今雄踞中国电视行业老大地位十多年。

奥克斯在其他空调品牌对电商犹豫之时,率先全力发力线上,现在在全网销售规模位居行业首位,而且持续领跑多年,并跻身千万台阵营。试想,如果奥克斯没有嫁接上电商这一风口,在线下依然徘徊在二线阵营。

小米更是搭上了移动互联网的大风口,其执行的性价比爆款战略,切中了当时的消费需求:性价比、品质。从零起步,仅用四年就登顶国内销量第一大的智能手机品牌。

淘品牌,借势电商爆发,一时风头无二。在2014年,韩都衣舍拿下女装销售排行榜冠军,当年女装TOP5榜单中,淘品牌占据4席。不过随着品牌企业的发力,淘品牌很快开始衰落。到2016年,女装TOP10中,仅剩韩都衣舍和裂帛。2017年,女装TOP10中只剩下韩都衣舍一家淘品牌。

这却从另一个角度验证,任何企业如果只是抓住风口,不一定能持续飞行,关键还要有持续的动力和执行力。这也正是当前不少家电厂商最为缺乏的,方向明确但缺手段和方法。

当前,任何一家企业和商家的成功,绝对不是单一因素的成功,必定是整个链条给力,才能提供源源不断的动力。但其实更重要的是,企业如何比竞争对手(这里泛指同行)更快地洞察到时代和产业发展“大势”,去摸索前行,去折腾调整,这不仅需要智慧,更需要勇气!

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