炸排骨最简单的做法

炸排骨是一道非常美味的肉类菜肴，它的制作过程并不复杂。下面是一种简单的炸排骨做法，只需几个简单的步骤，就能做出香脆可口的炸排骨。

所需材料：

- 排骨500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 鸡蛋适量

- 面粉适量

- 油适量

步骤1：准备食材

将排骨切成块状，大小根据个人喜好调整。将生姜和蒜切成末备用。

步骤2：腌制排骨

取一个容器，将排骨放入其中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜末和蒜末，搅拌均匀。让排骨腌制入味，时间根据个人喜好，一般20分钟左右即可。

步骤3：涂抹鸡蛋

将鸡蛋打散，取一个平底盘，将排骨依次沾上蛋液，让每一块都均匀涂抹。

步骤4：裹上面粉

取一纸盘或盘子，放入适量的面粉，将蘸满鸡蛋液的排骨块放入其中，并将面粉均匀地裹在排骨的表面。确保每一块排骨都裹满了面粉。

步骤5：炸排骨

取一块平底锅，加入适量的油，烧热。当油温达到170-180度时，将裹好面粉的排骨均匀地放入锅中。小火炸制，翻面，直到排骨呈金**和香脆状态。

步骤6：出锅

用漏网将炸好的排骨捞出，让多余的油滴干净。这样就可以将炸好的排骨放在碟子或盘子上食用了。

通过以上步骤，你就可以做出香脆可口的炸排骨了。这个简单的做法不仅适合家庭晚餐，也非常适合宴请客人。你可以根据个人口味的不同，调整配料的用量来制作出自己喜欢的炸排骨。希望你能喜欢这个简单又美味的菜肴！