家常萝卜丸子的做法

家常萝卜丸子是一道简单美味的家常菜品，主要原料是萝卜和肉馅。下面我来介绍一下家常萝卜丸子的做法。

所需材料：

1. 萝卜：500克

2. 猪肉馅：200克

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 葱花：适量

8. 生抽：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 萝卜洗净，削皮，切成块状。

2. 将萝卜块放入搅拌机中，搅拌成细丝状。

3. 取一大碗，将萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，拌匀，静置片刻。

4. 挤压萝卜丝，使其排出多余的水分，然后将其放入干净的碗中备用。

5. 在猪肉馅中加入姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 将肉馅**几分钟，使其变得更加粘稠。

7. 取一小块肉馅，放入锅中煎熟，试吃一下是否需要调整味道。

8. 将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，焯熟后捞起备用。

9. 另取一炒锅，加入适量的食用油，将姜蒜末炒香。

10. 加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝变软。

11. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

12. 将焯熟的肉丸放入锅中，再次翻炒均匀。

13. 加入适量的生抽调味，翻炒均匀。

14. 最后，加入少量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

15. 装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

这样，一道美味的家常萝卜丸子就做好了！这道菜清淡爽口，萝卜的甜香与肉馅的鲜嫩相互呼应，口感丰富，非常适合一家人共享。快来尝试一下吧！