菜干烧骨粥的做法

菜干烧骨粥是一道家常的美食，它给人们带来温暖和满足感。下面是一份菜干烧骨粥的做法，希望对你有帮助。

所需食材：

1. 猪骨500克

2. 菜干适量

3. 大米适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 食盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 青葱适量

9. 生姜适量

步骤：

1. 将猪骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，这样可以去除骨头上的血水。

2. 捞出猪骨后，将其放入热水中焯水煮沸，用漏网捞出。然后用流动的水冲洗干净。

3. 准备一个大锅，倒入适量的清水，放入适量的菜干，然后将煮沸后的猪骨放入锅中。

4. 加入少许生姜和姜片，烧水煮沸后将火调至中小火慢炖。

5. 将大米用清水冲洗干净，沥干后加入锅中，搅拌均匀。

6. 加入适量的料酒，煮沸后转至小火慢炖30分钟，期间不断搅拌，以防止粥粘锅。

7. 待煮至米粒熟烂、汤汁浓稠时，加入适量的食盐和胡椒粉，再煮3-5分钟。

8. 关火前撒上适量的葱花和姜末，搅拌均匀。

9. 菜干烧骨粥煮好后，盖上锅盖焖一会儿，待粥和菜干的香气充分融合。

10. 最后，将热气腾腾的菜干烧骨粥端上桌，可以享用了。

温馨提示：

1. 煲煮时尽量用小火慢炖，这样可以更好地保留食材的营养成分和味道。

2. 可根据个人口感自行调节食材的数量和煮沸的时间，使粥的浓稠度和味道适合自己的喜好。

3. 加入料酒可以去腥，使汤更加鲜美。

4. 姜片和生姜可以去腥增加香味，但可以根据个人口感适量添加。

菜干烧骨粥是一道简单易做、美味可口的家常美食，不仅可以供给身体所需的营养，还可以带来暖暖的感觉。希望你能够喜欢这道美食！