杏鲍菇鸡肉的做法

杏鲍菇鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合全家食用。下面是一份杏鲍菇鸡肉的详细做法，希望对您有所帮助。

材料：

- 鸡肉片 300克

- 杏鲍菇 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜块 3片

- 蒜粒 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 黑胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 玉米淀粉适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将鸡肉洗净，切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制20分钟左右，使其入味。

2. 杏鲍菇切成片状，青椒和红椒切成块状备用。

3. 热锅热油，将姜块爆炒出香味，再将鸡肉片放入锅中煎炒至变色。

4. 加入杏鲍菇翻炒，使其变软。

5. 加入青椒和红椒块，继续翻炒至变色。

6. 加入蒜粒、适量的盐和黑胡椒粉，调味。

7. 用玉米淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。

8. 最后，撒上葱花翻炒均匀即可。

杏鲍菇鸡肉是一道非常简单易做的菜肴，制作过程中可以根据个人口味增加或减少调料的用量。鸡肉的嫩滑与杏鲍菇的鲜香相结合，一口咬下去口感十分丰富，营养也得到了均衡的搭配。此菜的做法简单易学，适合初学者一试。

此外，杏鲍菇鸡肉也可以根据个人喜好进行变化，例如可以加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加菜肴的口感和色彩鲜艳度。同样，酱油也可以用老抽增加菜肴的颜色深度，而白胡椒粉的使用也可以增添一种香气和辣味。总之，杏鲍菇鸡肉的做法非常灵活多样，可以根据个人的口味和喜好进行调整，希望您能够在烹饪过程中发挥自己的创意，做出一道适合自己口味的美食。