芒果椰奶西米露的做法

芒果椰奶西米露是一道非常受欢迎的甜品，口感细腻，口味香甜，非常适合夏天消暑。下面是芒果椰奶西米露的制作方法，让我们一起来看看吧！

材料：

- 芒果2个

- 椰奶1罐

- 西米露半杯

- 红豆1/4杯

- 冰糖适量

步骤：

1. 将西米露和红豆用清水浸泡半小时，然后沥干。

2. 芒果剥皮，去核，切成小块。

3. 将芒果块和适量的冰糖放入搅拌机中，搅打成细腻的芒果泥。

4. 取出一个容器，倒入椰奶，加入搅打好的芒果泥，搅拌均匀。

5. 将浸泡好的西米露和红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后改小火煮熟。

6. 煮熟的西米露和红豆沥干水分，用凉水冲洗一下，再沥干备用。

7. 取一碗或杯子，先将一部分西米露和红豆放入底部。

8. 倒入一定量的芒果椰奶混合液，然后再将剩下的西米露和红豆放在上面。

9. 把装满芒果椰奶和西米露的碗或杯子放入冰箱，冷却1-2小时即可享用。

小贴士：

1. 可根据个人口味调整添加冰糖的数量，如果芒果本身很甜，可以少放或不放冰糖。

2. 芒果椰奶西米露最好在冰箱冷藏后食用，口感更加清凉爽口。

3. 如果想要增加甜度，还可以加入一些蜂蜜或炼乳。

4. 如果喜欢口感柔软的西米露，可以多煮一些时候。

5. 制作过程中注意火候，西米露和红豆需要煮熟，但要避免太过软烂。

除了以上的步骤和小贴士，芒果椰奶西米露的制作也可以根据个人喜好进行创新，例如添加其他水果块、蛋糕块或果冻等，让这道甜品更加丰富多样。